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リーキ
リーキは英名で、フランス名のポワローからポロねぎとよばれることもあります。
ネギの西洋種です。
特徴
白い茎の部分は甘みがあり、ねぎ独特の臭いがないのが特徴です。緑の葉の部分はニラの代用として利用することができます。
成分表
エネルギー：29kcal
水分：90.8g
たんぱく質：1.6g
脂質：0.1
炭水化物：6.9g
灰分：0.6g
ナトリウム：2ｍg
カリウム：230mg
カルシウム：31mg
マグネシウム：11mg
リン：27ｍg
鉄：0.7mg
亜鉛：0.3mg
銅：0.03ｍg
マンガン：0.25ｍg
ヨウ素：-μg
セレン：-μg
クロム：-μg
モリブデン：-μg
α-カロテン：0μg
β-カロテン：45μg
β-クリプトキサンチン：0μg
β-カロテン当量：45μg
レチノール当量：4μg
ビタミンD：0μg
ビタミンE：0.4ｍg
ビタミンK：9μg
ビタミンB1：0.06mg
ビタミンB2：0.08mg
ナイアシン：0.4ｍg
ビタミンB6：0.24mg
ビタミンB12：0mg
葉酸：76μg
パントテン酸：0.17ｍg
ビオチン：-ｍg
ビタミンC：11mg
脂肪酸：-ｍg
食物繊維：5g
食塩相当量：0g
廃棄率：35%
（リーキ100ｇ中：日本食品標準成分表2010より）
産地とシーズン
時期：通年
産地：ヨーロッパ、ニュージーランド
産地の地図
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